如果說(shuō)80年代中期到90年代初，瓶裝水是個(gè)冠以奢侈品之稱(chēng)的飲料，那么90年代中期，桶裝水的出現(xiàn)則是“王謝堂前燕”飛入“尋常百姓家”，讓水回歸起本質(zhì)，成為生活快消品。桶裝水的興起，標(biāo)志著行業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展期，整個(gè)飲用水行業(yè)銷(xiāo)量大增。 

早在1992年，永隆加林山就敏銳地捕捉到桶裝水的發(fā)展前景，率先生產(chǎn)了桶裝飲用水，并持續(xù)培育桶裝水市場(chǎng)，雖然在第一年永隆只做了500多桶水，但是，隨之而來(lái)的爆炸性增長(zhǎng)卻使永隆在幾年里都是市場(chǎng)大品牌。后來(lái)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手紛紛加入進(jìn)來(lái)。在混戰(zhàn)中，永隆也開(kāi)發(fā)了礦泉水、純凈水和蒸餾水。桶裝水由此登上了歷史舞臺(tái)，后來(lái)，怡寶逐漸成了廣東市場(chǎng)老大，而益力則憑借達(dá)能的資本勢(shì)力一舉成為深圳桶裝水翹楚。 

桶裝水進(jìn)入市場(chǎng)順應(yīng)了人們對(duì)于健康、安全的需求，其發(fā)展是是而非偶然，但在面世之初，其價(jià)格同樣居高不下。
   “桶裝水出現(xiàn)之初，其消費(fèi)群體從家庭用戶(hù)開(kāi)始開(kāi)發(fā)，逐漸過(guò)渡到單位用戶(hù)。當(dāng)時(shí)其價(jià)格普遍在20-30元之間，”景田總經(jīng)理周敬良回憶道。 

在飲用水市場(chǎng)浸泡了10多年，現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)著天鹿湖這個(gè)飲用水品牌的的梁美新算了一筆帳，當(dāng)時(shí)一只桶的價(jià)格在40元以上，設(shè)備也非常昂貴，天鹿湖一臺(tái)生產(chǎn)設(shè)備是安吉爾的半自動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備，當(dāng)時(shí)這個(gè)設(shè)備的價(jià)格就要50多萬(wàn);此外，飲水機(jī)的價(jià)格也不是一般家庭可以接受的，有的高達(dá)1500元，普遍在700-800元左右。 

但她表示，雖然桶裝水當(dāng)時(shí)的售價(jià)較貴，但為當(dāng)時(shí)市面上做桶裝水的企業(yè)并不多，基本上是工廠生產(chǎn)多少桶裝水，市場(chǎng)就能銷(xiāo)售多少。“ 

90年代后期，梁美新在廣州江南大道中開(kāi)了一家水店，沒(méi)有任何的宣傳，周?chē)你y行等團(tuán)體機(jī)構(gòu)就自動(dòng)上門(mén)訂水了，市場(chǎng)很好做。這家水店較高峰能做到680桶/天，招了30多個(gè)送水工和5個(gè)電話(huà)接線員工。 

“隨著桶裝水市場(chǎng)開(kāi)發(fā)所帶來(lái)的市場(chǎng)空間，越來(lái)越多桶裝水品牌出現(xiàn)，競(jìng)爭(zhēng)的加劇帶動(dòng)價(jià)格的下滑，同時(shí)隨著企業(yè)設(shè)備升級(jí)帶來(lái)生產(chǎn)成本的下降，桶裝水現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了薄利多銷(xiāo)時(shí)代?，F(xiàn)在其價(jià)格多保持在10-20元間，這是合理的價(jià)格區(qū)間，能應(yīng)對(duì)未來(lái)幾年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和保持企業(yè)合理的利潤(rùn)空間，”周景良表示。 

作為我國(guó)瓶裝飲用水的大省，河南飲用水行業(yè)20多年來(lái)的發(fā)展史，就如同一部精彩的小說(shuō)，它是飲用水行業(yè)發(fā)展的縮影，它見(jiàn)證了飲用水是如何從一個(gè)昂貴的奢侈品逐漸變成現(xiàn)在及其普遍的大眾消費(fèi)品。 

 輝煌的背后，是飲用水行業(yè)20多年的苦心經(jīng)營(yíng)揮灑的汗水。歷經(jīng)市場(chǎng)引導(dǎo)期和發(fā)展期的飲用水行業(yè)，正以越來(lái)越成熟的姿態(tài)出現(xiàn)在市場(chǎng)的大潮中。